仙粉黛红葡萄酒,仙粉黛葡萄酒好喝吗

人们常将仙粉黛(Zinfandel)的品种特性描述为含有浆果的风味，更准确来说，像覆盆子和黑莓果酱的味道，再混夹着新鲜胡椒粉、肉桂和丁香的风味。那么仙粉黛葡萄酒好喝吗，搭配指南有哪些呢?

如今的仙粉黛不仅含有浆果风味，而且更浓郁、精致、复杂，表现出更持久的陈年潜力。从这方面看，仙粉黛更接近于法国传统的葡萄品种，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。换句话说，好的仙粉黛是高品质的。仙粉黛具有丰满的酒体，多样的香气以及平衡性相当好的酸度。

1、仙粉黛与意大利食物搭配

由于仙粉黛葡萄酒中等的酸度，清爽的口感，所以非常适合与意大利菜搭配。烤青椒、卤水蘑菇、蛋馅饼、马苏里拉奶酪等与仙粉黛葡萄酒搭配都是不错的选择。

另外，仙粉黛葡萄酒还适合与配有蘑菇和撒有帕尔马干酪的意大利宽面条配餐，还可以与配有蛤、贻贝、西红柿、大蒜的意大利面和羊乳干酪搭配。一些柔顺，易于入口的仙粉黛葡萄酒与意大利菜搭配起来更合适。

2、仙粉黛与肉类搭配

一些较肥腻，蛋白质偏高的肉类适合与酒精度较高，风味集中，成熟度高的仙粉黛葡萄酒搭配。而蛋白质含量不太高的肉类则适合与单宁含量低，浆果风味浓郁的仙粉黛葡萄酒搭配。仙粉黛白葡萄酒则不适合与羊肉、牛肉，特别是煎烤过的猪肉搭配。

以上就是对仙粉黛葡萄酒的相关介绍了，希望可以帮助到你，也希望今日的介绍你能够喜欢。好了更多酒水资讯尽在，记得随时关注吧!