剑南春为什么没人喝_剑南春为什么不好喝了

有人说剑南春为什么没人喝？那是不可能的。不过要说剑南春的销量下降，这倒是事实。剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。

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一、剑南春为什么没人喝？那是不可能的。剑南春是一款很不错的酒

水：剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉，该泉经国家地矿专家鉴定：低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质，可与崂山矿泉水媲美，故一致定为“中国名泉”。

粮：剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，产自川西千里沃野。

高粱：糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强，是历史悠久的优质酿酒原料。

大米：大米中含淀粉量在70%以上，蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少，利于糊化，用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。

糯米：是酿酒的优质原料，经发酵，能使酒体优美甜香、味浓醇厚。

小麦：有较高的蛋白质含量，粘着力强、营养丰富、易糊化，且出酒率高，发酵中产生的热量大，常作配料使用。

玉米：营养丰富，是酿酒的理想原料。

曲：曲药，古称“酴”，乃酒之魂，《说文》段注：“此亦训酒母，则今之酵也”。

剑南春使用的曲，是采用千百年积累的传统工艺措施，并结合现代科学手段而成的独特品种，依靠这种天然微生物接种制作的大曲药，不仅能保证产量，更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。

二、剑南春最近的销量有所下降

剑南春虽然是中国唯一一款大唐尚存的酒，但是这几年剑南春在国内发展的不是很好。剑南春的名气没有五粮液的大，剑南春这几年宣传做的不是很好。还有就是剑南春的市场定位不太明确，价格虽然有低有高，但是很多价格中低档的价格比较混乱，而且活动做的也比较多，给人一种比较廉价的感觉。还有就是中低档的口感不是很好，导致这部分的消费者流失了。

剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒，是名酒中的名酒，就算现在剑南春的销量有所下降，但实际上该品牌的酒还是很不错的。只是大家在购买的时候要注意鉴别是否正宗。